请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
她之家_专注女性信息服务的女性健康网

张文宏呼吁:疫情还没结束,这种食物一定要让孩子多吃!

2021-4-20 10:20| 查看: 1193| 来源: 微信公众号 包妈聊孕事

合作联系:广告合作、网站合作,请联系邮箱:tazhijia@qq.com;文章投稿请点击上方投稿按钮进行投稿,本站所有文章都标注来源出处,可在文章底部查看出处说明,如侵犯了您的权益,请及时于我们取得联系,我们将配合您谢谢!
你知道蛋白质有多重要吗?
人们常说蛋白质生命的基础
一点也不夸张
张文宏医生更是把蛋白质
称之为“抵抗病毒的关键物质”

张文宏呼吁:疫情还没结束,这种食物一定要让孩子多吃!

但随着我们可以选择的食材越来越多
食物越来越杂
隐性“营养不良”的孩子反而越来越多
以下6个特征
如果孩子长期符合2个及以上
就说明身体很可能缺乏蛋白质了
  • ①和别的小朋友比起来,更容易生病,
  • 比如感冒、发烧、发炎等。
  • ②和别的小朋友比起来,皮肤摸起来更
  • 干燥粗糙,经常性脱发或者指甲易断。
  • ③易疲劳,整天迷迷糊糊,做事无精打采,反应迟钝。
  • ④三餐虽然准时吃,而且吃得饱饱的,
  • 但没过多久就饿了。
  • ⑤时常难以入眠,辗转反侧,睡眠不足。
  • ⑥外伤口要花费很长时间愈合。
蛋白质不足
轻则智力发育不良、长不高、容易得病
重则使机体无法正常运行
甚至面临死亡
根据中国营养协会的统计
我国居民蛋白质食用量仅0.6g/公斤(体重)
远远低于1.16g/公斤的目标食用量
而且
优质蛋白
应占蛋白总摄入量的一半
不同的食材里面的蛋白质
对人体吸收程度各有不同
优质蛋白含有的必须氨基酸种类齐全
且比例跟人体相近
更易于宝宝的吸收
那么
怎么衡量蛋白质是否优质呢?
这里就涉及到两个营养学上的指标
一个是氨基酸评分
氨基酸评分越高
代表跟人体氨基酸成分越相近
该蛋白质的营养价值也就越高
另一个是蛋白质生物价
反映的是食物蛋白质被人体吸收后的利用程度
生物价越高
代表被人体吸收利用率越高
接下来
包妈就来盘点一下中国疾控中心
公布的“优质蛋白质十佳”食物名单
第一名的食物便宜到哭
你肯定让你意想不到
优质蛋白十佳食物
鸡蛋

张文宏呼吁:疫情还没结束,这种食物一定要让孩子多吃!

蛋白质占比:14%
蛋白质生物价:94
氨基酸评分:106
怎么吃
带蛋壳水煮最佳,每天1个。蛋白蛋黄一起吃蛋白吸收更好。
怎么挑
新鲜的鸡蛋蛋壳毛糙,附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净。陈蛋的蛋壳非常光滑;臭蛋的外壳发污,壳上还有油渍。
牛奶
蛋白质占比:3%~4%
蛋白质生物价:90
氨基酸评分:98
怎么吃
7岁以下每天350g~500g/7岁以上每天300g,巴士奶加热温度不超过80℃。
怎么挑
看蛋白质含量,一般越高代表品质越好;不要买现挤未经杀菌的鲜奶。

张文宏呼吁:疫情还没结束,这种食物一定要让孩子多吃!

蛋白质占比:17%~25%
蛋白质生物价:83
氨基酸评分:98
怎么吃
鱼胆绝不能吃,鱼头不建议吃。2岁起可每周吃2~3次,每次100g。
怎么挑
建议吃三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、鲳鱼,新鲜的鱼肉有弹性,眼球黑白分明无污染物。

张文宏呼吁:疫情还没结束,这种食物一定要让孩子多吃!

蛋白质占比:16%~23%
蛋白质生物价:77
氨基酸评分:91
怎么吃
一周两次,每次两只。直接清炒最美味营养,虾头、虾线不要给娃吃。
怎么挑
新鲜的虾皮壳发亮,体形弯曲,没有呛鼻的腥臭味。
鸡肉

张文宏呼吁:疫情还没结束,这种食物一定要让孩子多吃!

蛋白质占比:20%
蛋白质生物价:79
氨基酸评分:91
怎么吃
每日禽肉摄入量为100~200g即可。鸡屁股、鸡杂都不建议孩子吃。鸡汤虽然美味,但蛋白质含量和鸡肉差了16倍,嘌呤、脂肪含量也高,三高人士不建议喝。
怎么挑
新鲜的鸡肉质呈粉色、鸡腿红色,有光泽,肉有弹性,皮看上去较透明。
鸭肉

张文宏呼吁:疫情还没结束,这种食物一定要让孩子多吃!

蛋白质占比:16%
蛋白质生物价:76
氨基酸评分:90
怎么吃
每天吃8片即可。和鸡肉相比,鸭肉脂肪含量更高,特别是皮不建议孩子吃。
怎么挑
参考鸡肉的挑选方法。
牛肉

张文宏呼吁:疫情还没结束,这种食物一定要让孩子多吃!

蛋白质占比:20%
蛋白质生物价:76
氨基酸评分:94
怎么吃
一天最好不要吃超过40g。炖煎蒸煮都可以,当然最好的就是煎牛排啦~
怎么挑
外观完整、干净,无血水渗出的牛肉更佳。新鲜的牛肉有光泽,颜色鲜红(运动越多的地方,颜色越深)。
瘦羊肉

张文宏呼吁:疫情还没结束,这种食物一定要让孩子多吃!

蛋白质占比:20%
蛋白质生物价:69
氨基酸评分:91
怎么吃
一周最好吃2~3次,每次不超过50g。
怎么挑
和牛肉的挑选方法差不多,新鲜的羊肉瘦肉一般会夹杂着些许肥肉,但丝丝分明,绝不混合。

12下一页
版权声明:本文为转载文章,来源于微信公众号:包妈聊孕事,版权归(微信公众号 包妈聊孕事)所有!出于传递更多信息之目的转载此文,在编辑发布时可能会对文章进行细微修改,若来源标注有误或侵犯您的合法权益,请联系邮箱:tazhijia@qq.com,我们将在1至48小时内进行更正、删除,谢谢!
返回顶部