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5月遇到这菜,我从不还价,一买就是10斤!胜过吃水果

2021-5-22 14:33| 查看: 526| 来源: 微信公众号 养身

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马铃薯是许多小孩都特别喜爱吃的菜,不管是炒马铃薯丝、马铃薯片、炸薯条等等做法,都受到许多人孩子的喜爱。将蒸好的马铃薯泥淋上适量的肉末,孩子一次能吃一碗,最终碗中剩下的汤汁还能吃半碗饭呢。

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土豆是营养价值非常高的蔬菜,土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、维C、钙等等物质,而100克土豆中,含有30ml的维C,而100克梨子才含4ml维C,100克苹果才含5ml的维C,进行比较,土豆维C是苹果10倍,是梨子7倍,孩子适量的多吃一些维C,身体会健康,所以土豆是孩子成长常备菜。
今天把肉末土豆泥这道菜教给大家,相信您学会后,家里人也会特别爱吃的。
所需食材:马铃薯300克、猪肉末50克、姜末5克、料酒5ml、蚝油8ml、老抽2ml、生抽3ml、淀粉8克,食盐、胡椒粉、食用油、香葱适量。
肉末马铃薯泥做法:
1.先将马铃薯剥皮,清洗洁净后,切成大块状备用。马铃薯清洗后在切,这样能更好的保存马铃薯的养分。

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2.接着将切好的马铃薯,撒上少数的食盐,放入蒸锅中蒸10分钟左右,直到马铃薯彻底蒸熟即可起锅,将蒸好的马铃薯泥拌和成泥,放入盘中备用。

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3.将料酒、蚝油、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、姜末悉数放入到猪肉末中,拌和均匀即可备用,锅中放入适量的油,油温8成热,放入肉末大火炒30秒,然后淋入适量的淀粉水,锅中构成糊状即可起锅。

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4.最终将肉末淋到土豆粉上,撒上适量的香葱,即可食用。最终还能够淋点香油,土豆泥闻着会更香。
小贴士:
1.买马铃薯时,最好选用黄心马铃薯,由于黄心马铃薯口感更好,蒸出来的马铃薯也更美观。
2.我们拌肉时,一定要学会正确的去除肉的腥味,如果肉的腥味去除不了,这道菜孩子闻着就不会喜欢吃的,怎么去腥,依照我文中的办法和配料去做,就能彻底去除肉的腥味了。
3.肉末不要炒的时刻太长,30秒最合适,炒的时刻过长,肉就吃着不细嫩了。

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这便是肉末土豆泥的做法,只需依照步骤去做,相信您家人也会爱吃这道菜的。
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