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5月碰到它多买几斤,是菜又是药,养胃又便宜,每天吃点身体好

2021-5-20 12:52| 查看: 758| 来源: 微信公众号 养身

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5月碰到它多买几斤,是菜又是药,养胃又便宜,每天吃点身体好。我为家人准备一日三餐,注重荤素搭配,今天,就为大家推荐一种肉食的好搭档,它不仅能够增加荤菜的鲜香味,营养丰富,还有重要的药用价值,这食材就是鸡腿菇。
鸡腿菇含有丰富的蛋白质和维生素,能够增进食欲,促进消化,养胃健脾,常吃它身体好。它大量的纤维素,能够清理肠胃垃圾,每天吃一点,身体轻松舒坦。向大家推荐一种我常做的一道“鸡腿菇炒肉”,开胃又下饭,好吃又营养,感兴趣的朋友,快来试一试吧!
鸡腿菇炒肉

5月碰到它多买几斤,是菜又是药,养胃又便宜,每天吃点身体好

配料:
鸡腿菇 400克、猪肉 150克、高汤 50克、植物油 适量、料酒 1勺、原汁酱油 2勺、精盐 适量、细香葱 少许、淀粉 1勺
烹饪步骤:
1.准备好食材跟配料,鸡腿菇洗净切片,猪肉也切成薄片,再准备点葱花。
2.起锅热油,下肉片翻炒,加入一勺料酒,翻炒均匀。

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3.下入鸡腿菇,高汤也一并倒入锅内,再次炒匀。

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4.加入两勺酱油,以及少许盐调味。

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5.淀粉加少许清水调成水淀粉,淋到锅内。

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6.大火收至汤汁微微黏稠,撒上葱花,就可以关火装盘了。

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烹饪小贴士:
这道菜不需要太多的调料,保持原汁原味就非常鲜美好吃。
选购菇类,最好不要挑选菌盖完全打开的,这样的菇完全成熟,口感差一些,味道和营养也不好。选择菌盖微微卷曲的,七八成熟,鲜嫩好吃。
购买菇类,检查一下表面,尤其是根部周围,看是否有一片片白色的斑块,如果有,说明存放时间久,或是受潮了,不宜购买。
吃不完的菇,不要沾水,放入保鲜袋,用牙签扎一些气孔,根部朝下,放冰箱冷藏。需要长时间保存,用盐水焯煮一下,沥干水分冷冻。你有鸡腿菇的其他吃法推荐吗?
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